Fırın buharlı pişirme özelliği nedir? Fırının tabanına koyduğunuz su, pişirme sırasında ısı nedeniyle yavaş yavaş buharlaşır. Buhar ipucu, hamurun daha kabarık, dışı çıtır, içi yumuşak olmasını sağlar. Buharlı fırında ne pişirilir? Buharda jambon, dana göğsü, dana kürek vb. gibi çok çeşitli etler için uygundur: Buhar, etin liflerini gevşetmeye ve dağılmadan yumuşak hale getirmeye yardımcı olur. Hindi ve tavuk gibi kümes hayvanları oldukça yağsızdır ve buhar, etin sulu ve nemli kalmasını sağlar. Buharlı fırın sağlıklı mı? Sıcak hava ve buharın birleşimi et, balık ve sebzelerin yanı sıra ekmek, kek ve fırınlanmış ürünleri pişirmek için idealdir. Siemens’in buharlı fırınları geleneksel fırınlara sağlıklı…
Yorum Bırak