Şef mi üstün aşçı mı? Aşçı aşçıdan daha yüksek bir pozisyondadır. Aşçı aşçıdan daha yüksek bir pozisyondadır. Aşçılık mezunu şef olabilir mi? Şef olmak için üniversitelerde gastronomi ve mutfak sanatları, turizm ve otel yöneticiliği, gıda teknolojisi ve beslenme ve diyetetik alanlarında eğitim alabilirsiniz. Bu bölümlerde genel olarak yemek pişirme ve sunum teknikleri konusunda temel eğitim alacaksınız. Şef diye kime denir? Şef, genellikle belirli bir mutfağa odaklanarak, yiyecek hazırlamanın tüm yönlerinde uzmanlaşmış, eğitimli, profesyonel bir aşçı ve zanaatkardır. “Şef” kelimesi, bir mutfağın başı olan chef de cuisine (Fransızca telaffuzu: [ʃɛf.də.kɥi.zin]) teriminden türemiştir. Şef aşçı ne iş yapar? Otel, restoran, kafe gibi…
Yorum Bırak