Etim sert oldu ne yapmalıyım? Çok yağsız et genellikle daha serttir. Yetersiz marine etme de etin sertliğine katkıda bulunur. Marine etme, etin yumuşamasına yardımcı olur ve lezzetini artırır. Asidik marineler (örneğin, limon suyu veya sirke) etteki proteinleri parçalar ve onu yumuşatır. Etin lokum gibi olması için ne yapmalı? Eti tuzlayın ve yumuşaması için pişirmeden önce bir ila iki saat dinlendirin. Pişirmeye devam etmeden önce fazla tuzu bir bezle alın. Ete yumuşak bir lokum kıvamı vermek için marine edilmesi gerekir. Eti marine sosuyla karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Pişen eti nasıl yumuşatılır? Eti yumuşatmak için hazırladığınız sosa limon…
Yorum Bırak